Lust auf ein Eis oder ein Dessert im Zentrum von Mulhouse (Mülhausen)? Zwischen zwei Geschäften, nach einer Besichtigung oder zum Abschluss einer Mahlzeit: Unsere Eisbecher und süßen Crêpes servieren wir durchgehend, nur wenige Schritte von der Place de la Réunion entfernt. Ein kleiner Rundgang durch die Klassiker – und ihre Geschichten.
Die großen Klassiker
Die Dame Blanche
Drei Kugeln Vanilleeis, heiße Schokoladensauce und Sahne. Der Kontrast von heiß und kalt macht ihren ganzen Reiz aus. Ihre Herkunft bleibt ein Rätsel; in der Schweiz und in Deutschland kennt man sie auch unter dem Namen „Coupe Dänemark“.
Die Poire Belle Hélène (Birne Helene)
Vanilleeis, Birne, Schokoladensauce und Sahne. Ihr Name stammt von La Belle Hélène, Offenbachs Operette, die 1864 in Paris uraufgeführt wurde: Mehrere Restaurants an den Grands Boulevards benannten damals Gerichte zu ihren Ehren. Das Rezept wird traditionell dem großen Küchenchef Auguste Escoffier zugeschrieben.
Café liégeois und Chocolat liégeois
Kaffee- (oder Schokoladen-) und Vanilleeis, gekrönt von Sahne. Trotz seines Namens ist der Liégeois keine Spezialität aus Lüttich: Er hieß früher „Café viennois“ (Wiener Kaffee) und wurde in Paris zu Ehren des Widerstands von Lüttich gegen die deutsche Armee im August 1914 umbenannt. In Lüttich nennt man ihn übrigens bis heute Café viennois!
Der Banana Split
Banane, Vanille-, Schokoladen- und Erdbeereis, Schokoladensauce und Sahne. Der verbreitetsten Version zufolge entstand er 1904 in einer Apotheke in Latrobe, Pennsylvania.
Unsere hausgemachten Eisbecher
- Coupe Dijonnaise: Cassis-Sorbet, Vanilleeis, Früchte, Sirup und Sahne. Die Schwarze Johannisbeere (Cassis) ist die große Spezialität von Dijon, berühmt für seine Crème de Cassis.
- Coupe Cardinal: Sorbets aus Cassis, Birne und Himbeere, Sahne.
- Coupe Corrézienne: Praliné- und Vanilleeis, Maronencreme, Schokoladensauce und Sahne.
- Coupe Jamaïque: Kaffee, Vanille, Rum, Rosinen, Kaffeesauce und Sahne.
- Coupe Crampous: Apfelsorbet mit Calvados übergossen, unser Augenzwinkern in Richtung Normandie.
- Coupe Troïka: Cassis-Sorbet, Zitronensorbet und Wodka.
- Sunday Fraise: Vanilleeis, Erdbeere, Erdbeersirup und Sahne.
Wie wäre es mit einer Eis-Crêpe?
Bei uns passt Eis auch zu Crêpes: Canadienne Royale (Ahornsirup, Vanilleeis und Sahne), Colombine (Maronencreme, Vanilleeis), Écureuil (Pralinéeis, Haselnüsse und Karamell mit gesalzener Butter), Frisson (Schokolade und Minzeis) oder Iceberg mit drei Kugeln nach Wahl. Und für Liebhaber des Flambierten verbindet die Normande Royale Äpfel, Vanilleeis und Calvados.
Wo Sie uns finden
In der 14 rue des Tondeurs, mitten im Zentrum von Mulhouse, nur wenige Schritte von der Place de la Réunion entfernt. Durchgehender Service von Dienstag bis Samstag, ab 11:30 Uhr.