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¿Le apetece un helado o un postre en el centro de Mulhouse? Entre tienda y tienda, después de una visita o para terminar una comida, nuestras copas de helado y nuestras crêpes dulces se sirven de forma continua, a dos pasos de la place de la Réunion. Un breve repaso a los clásicos y a sus historias.
Nuestros helados artesanos
Nuestros helados se elaboran sin conservantes y con fruta fresca. Todo el año, en sorbetes: limón, fresa, frambuesa y mandarina; en helados cremosos: café, caramelo de mantequilla salada, chocolate, avellana, coco y vainilla. Los sabores de temporada se anuncian en nuestras pizarras, por bolas, con o sin nata montada casera.
Los grandes clásicos
La Dame Blanche
Tres bolas de helado de vainilla, chocolate fundido y nata montada. El contraste entre frío y caliente es todo su encanto. Sus orígenes siguen siendo un misterio; en Suiza y Alemania también se la conoce como «coupe Danemark».
El café liégeois y el chocolat liégeois
Dos bolas de café y una de vainilla con un expreso y nata montada, o dos bolas de chocolate y una de vainilla con chocolate fundido. A pesar de su nombre, el liégeois no es una especialidad de Lieja: era el «café viennois» (café vienés), rebautizado en París en homenaje a la resistencia de Lieja frente al ejército alemán en agosto de 1914. ¡De hecho, en Lieja se le sigue llamando café viennois!
El affogato
Una bola de vainilla, un expreso vertido por encima y nata montada. En italiano, affogato significa «ahogado»: el helado se ahoga en el café. El postre más sencillo de la carta, y uno de los más eficaces para terminar una comida.
El Banana Split
Un plátano, una bola de vainilla, una de chocolate y una de fresa, chocolate fundido y nata montada. Según la versión más extendida, nació en 1904 en una farmacia de Latrobe, en Pensilvania.
Nuestras copas de la casa
- Coupe Crampous: dos bolas de vainilla, una bola de caramelo de mantequilla salada, crema de caramelo de mantequilla salada y nata montada. El caramelo de mantequilla salada, especialidad bretona, era el candidato perfecto para llevar nuestro nombre.
- Coupe Corrézienne: dos bolas de avellana, una bola de vainilla, crema de castañas, chocolate fundido y nata montada. La castaña, emblema del departamento francés de la Corrèze, le da su nombre.
- Sunday Fraise: dos bolas de fresa, una bola de vainilla, sirope de fresa y nata montada.
¿Y si prueba una crêpe con helado?
En nuestra crêperie, el helado también acompaña a las crêpes: Canadienne Royale (sirope de arce, helado de vainilla y nata montada), Colombine (crema de castañas, helado de vainilla y nata montada), Écureuil (helado de avellana, caramelo de mantequilla salada y nata montada), Mélusine (frambuesas, arándanos y sorbete de frambuesa), Coco des bois (arándanos, coco y sorbete de coco) o Iceberg, con tres bolas a elegir. Y para los amantes de lo flambeado, la Normande Royale combina manzana caramelizada, helado de vainilla y Calvados.
¿Dónde encontrarnos?
En el número 14 de la rue des Tondeurs, en pleno centro de Mulhouse, a dos pasos de la place de la Réunion. Servicio continuo de martes a sábado, desde las 11:30.