· mis à jour le
Envie d'une glace ou d'un dessert dans le centre de Mulhouse ? Entre deux boutiques, après une visite ou pour finir un repas, nos coupes glacées et nos crêpes gourmandes sont servies en continu, à deux pas de la place de la Réunion. Petit tour des classiques, et de leurs histoires.
Nos glaces artisanales
Nos glaces sont sans conservateurs et à base de fruits frais. Toute l'année, côté sorbets : citron, fraise, framboise et mandarine ; côté crémeuses : café, caramel beurre salé, chocolat, noisette, noix de coco et vanille. Les parfums de saison sont à découvrir sur nos tableaux, à la boule, avec ou sans chantilly maison.
Les grands classiques
La Dame Blanche
Trois boules de glace vanille, fondue de chocolat et chantilly. Le contraste du chaud et du froid fait tout son charme. Ses origines restent mystérieuses ; en Suisse et en Allemagne, on la connaît aussi sous le nom de « coupe Danemark ».
Le café liégeois et le chocolat liégeois
Deux boules café et une vanille avec un expresso et de la chantilly, ou deux boules chocolat et une vanille avec de la fondue de chocolat. Malgré son nom, le liégeois n'est pas une spécialité de Liège : c'était le « café viennois », rebaptisé à Paris en hommage à la résistance de Liège face à l'armée allemande en août 1914. À Liège, on continue d'ailleurs de l'appeler café viennois !
L'affogato
Une boule de vanille, un expresso versé dessus, et de la chantilly. En italien, affogato signifie « noyé » : la glace se noie dans le café. Le dessert le plus simple de la carte, et l'un des plus efficaces pour finir un repas.
Le Banana Split
Une banane, une boule vanille, une chocolat et une fraise, fondue de chocolat et chantilly. Selon la version la plus répandue, il serait né en 1904 dans une pharmacie de Latrobe, en Pennsylvanie.
Nos coupes maison
- Coupe Crampous : deux boules vanille, une boule caramel beurre salé, crème caramel beurre salé et chantilly. Le caramel au beurre salé, spécialité bretonne, était tout désigné pour porter notre nom.
- Coupe Corrézienne : deux boules noisette, une boule vanille, crème de châtaigne, fondue de chocolat et chantilly. La châtaigne, emblème de la Corrèze, lui donne son nom.
- Sunday Fraise : deux boules fraise, une boule vanille, sirop de fraise et chantilly.
Et si c'était une crêpe glacée ?
Chez nous, la glace se marie aussi aux crêpes : Canadienne Royale (sirop d'érable, glace vanille et chantilly), Colombine (crème de marrons, glace vanille et chantilly), Écureuil (glace noisette, caramel au beurre salé et chantilly), Mélusine (framboises, myrtilles et sorbet framboise), Coco des bois (myrtilles, noix de coco et sorbet coco) ou Iceberg, avec trois boules au choix. Et pour les amateurs de flambées, la Normande Royale associe pomme caramélisée, glace vanille et Calvados. Toutes nos flambées sont présentées dans notre article Crêpes flambées : de la Suzette à la Normande.
Où nous trouver ?
Au 14 rue des Tondeurs, en plein centre de Mulhouse, à deux pas de la place de la Réunion. Service en continu du mardi au samedi, dès 11h30.