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Crampous Mad
Die Speisekarte der Crêperie Crampous Mad auf einem Tisch

Speisekarte

Galettes aus Buchweizen und Crêpes aus Weizenmehl, einzeln auf Bestellung zubereitet. Alle Crêpes gibt es auch zum Mitnehmen.

Probieren Sie!

unsere Galettes aus 100 % Buchweizen*

*und glutenfrei

Die unverzichtbaren Klassiker

  • La galette au beurre

    3,20 €

    Mit guter gesalzener Butter

  • La Complète

    10,50 €

    Spiegelei, Kochschinken, Emmentaler

Unsere Vorschläge mit Fisch

  • La Nordique

    14,80 €

    Räucherlachs, Meerrettichcreme, frische Zwiebeln, Kapern, Schnittlauch & Zitrone

  • La Thonière

    11,90 €

    Thunfisch, Spiegelei, geschmorte Tomaten & geriebener Emmentaler

  • La Fjord

    15,50 €

    Räucherlachs, geschmorter Lauch & Sahne

  • La Luzienne

    11,90 €

    Thunfisch, geschmorte Zwiebeln, frische Tomaten, Kapern

  • L'Anchoa

    12,20 €

    Sardellen, Ei, geschmorte Tomaten & Kapern

Unsere Käse-Vorschläge

  • La Roquefort

    9,80 €

    Geschmolzene Roquefort-Creme, Roquefort-Würfel, Walnusskerne & Honig

  • La Savoyarde

    8,00 €

    Emmentaler & Muskat, mit Kirschwasser flambiert

  • La 3 Fromages

    10,70 €

    Emmentaler, Roquefort und Ziegenkäse

  • La Seguin

    9,00 €

    Ziegenkäsescheibe, Honig & Walnusskerne

Unsere Vorschläge mit Wurst & Schinken

  • S'Zewala

    11,90 €

    Quark, Crème fraîche, Speck, Emmentaler & in Cidre geschmorte Zwiebeln

  • La Kassler

    10,80 €

    Spiegelei, geräuchertes Schweinefilet & Emmentaler

  • La Cabri

    13,20 €

    Ziegenkäse, Parmaschinken, ein Schuss Olivenöl & Oliven

  • La Biquette

    10,20 €

    Ziegenkäse & Chorizo

Stellen Sie Ihre Galette selbst zusammen

die Basis:Buttergalette3,00 €

Zutaten hinzufügen:

  • Kochschinken – Premium3,20 €
  • Kassler – Schweinefilet3,70 €
  • Straßburger Wurst2,70 €
  • Chorizo3,80 €
  • Speck3,50 €
  • Rinderhack – aus Frankreich3,80 €
  • Thunfisch3,80 €
  • Spiegelei1,60 €
  • Frische Zwiebeln0,60 €
  • Roquefort-Creme1,90 €
  • Französischer Emmentaler3,20 €
  • Ziegenkäse3,20 €
  • Crème fraîche1,00 €
  • Kapern1,00 €
  • Geschmorte Tomaten2,30 €
  • Geschmorte Zwiebeln2,30 €
  • Geschmorte Pilze3,50 €
  • Geschmorter Lauch3,50 €

Als Beilage: eine Schale grüner Salat

  • Vinaigrette : 3,00 €
  • Roquefort & Walnüsse : 3,40 €
  • Olivenöl & Balsamico : 3,20 €

Entdecken Sie

unsere gemischten Salate

Auf der Tafel:

Unsere gemischten Salate servieren wir nur von 11:30 bis 14:30 Uhr und abends ab 18:30 Uhr.

Bis 10 Jahre

das Kindermenü

10,00 €

Eine herzhafte Galette

Käse oder Ei oder Schinken oder Würstchen

Ein süßer Crêpe

Zucker oder Schokolade oder Konfitüre

oder

Eine Kugel Eis

Ein Getränk (20 cl)

Im Glas: Coca oder Orangina oder Sirup oder Wasser oder Apfelsaft

Trauen Sie sich!

unsere Crêpes aus Weizenmehl*

*auf Wunsch mit Buchweizen

Einfach gut

  • Nature au beurre doux

    3,20 €

    + ein Stück ungesalzene Butter

  • Sucre au beurre doux

    4,10 €

    Mit ungesalzener Butter

  • Nature au beurre salé

    3,20 €

    + ein Stück gesalzene Butter

  • Sucre au beurre salé

    4,10 €

    Mit gesalzener Butter

Süß

  • Spéciale du Faouët

    6,60 €

    Salzbutterkaramell

  • Chocolat Crampous

    4,70 €

  • Fondue de chocolat +

    7,40 €

    + 1 Zutat nach Wahl: Walnüsse / Haselnüsse / Kokos / Mandeln

  • Confiture

    6,00 €

    Nach Wahl: Hagebutte / Rhabarber / Himbeere / Erdbeere / Heidelbeere / Aprikose / Kirsche / Mirabelle

  • Crème de marrons

    7,40 €

  • Miel

    5,80 €

  • Miel +

    7,20 €

    Honig + 1 Zutat nach Wahl: Haselnüsse / Walnüsse / Kokos / Mandeln / frische Zitrone

  • Flamande

    7,40 €

    Zucker, brauner Zucker, Zimt & Mandeln

  • Canadienne

    7,50 €

    Ahornsirup

  • Canadienne royale

    11,00 €

    Ahornsirup, Vanilleeis & Sahne

  • Forêt noire

    10,50 €

    Kirschwasser-Kirschen, Schokolade & Sahne

Fruchtig

  • Au citron

    4,80 €

    Frisch gepresster Zitronensaft & Zucker

  • Compote de pomme

    6,10 €

  • Ananas au sirop

    6,30 €

  • Banane

    6,60 €

  • Antillaise

    9,70 €

    Banane & geschmolzene Schokolade

  • Costa Rica

    10,80 €

    Ananas in Sirup, geschmolzene Schokolade & Sahne

  • Adam

    11,60 €

    Gebratener Apfel, Apfelkompott, brauner Zucker, Mandeln & Zimt

  • Polynésienne

    11,60 €

    Ananas in Sirup, Kokos, 1 Kugel Kokoseis & Sahne

Flambiert

  • Chocolat flambée

    7,30 €

    Calvados / Grand Marnier / Rum / Cointreau / Himbeergeist / Birnengeist / Kirschwasser

  • Crème de marrons flambée

    7,70 €

    Mit Grand Marnier flambiert

  • Sucrée flambée

    7,00 €

    Calvados / Grand Marnier / Rum / Cointreau / Himbeergeist / Birnengeist / Kirschwasser

  • Mandarine

    10,30 €

    Mandarinensorbet, mit Grand Marnier flambiert

  • Normande

    10,50 €

    Karamellisierter Apfel, mit Calvados flambiert

  • Normande royale

    12,10 €

    Karamellisierter Apfel, 1 Kugel Vanilleeis, mit Calvados flambiert

  • Martiniquaise

    9,70 €

    Banane, mit Rum flambiert

  • Sous bois

    9,70 €

    Himbeeren, Himbeerkonfitüre, mit Himbeergeist flambiert

  • Vosgienne

    9,70 €

    Heidelbeeren, Heidelbeerkonfitüre, mit Kirschwasser flambiert

Mit Eis

  • Colombine

    11,80 €

    Maronencreme, Vanilleeis & Sahne

  • Mélusine

    12,00 €

    Himbeeren, Heidelbeeren, Himbeersorbet & Sahne

  • Iceberg

    14,90 €

    Zucker, 3 Kugeln Eis nach Wahl & Sahne

  • Coco des bois

    11,00 €

    Heidelbeeren, Kokos, Kokossorbet & Sahne

  • Écureuil

    11,00 €

    Haselnusseis, Salzbutterkaramell & Sahne

  • Bertrand

    9,10 €

    1 Kugel nach Wahl, Schokolade & Sahne

Hausgemachte Sahne (Aufpreis) : + 1,20 €

Zum Dahinschmelzen

unser hausgemachtes Eis

Eine Kugel : 3,20 €

Hausgemachte Sahne (Aufpreis) : + 1,20 €

Unsere Sorten das ganze Jahr

Sorbets

Zitrone/Erdbeere/Himbeere/Mandarine

Cremeeis

Kaffee/Salzbutterkaramell/Schokolade/Haselnuss/Kokos/Vanille

Unsere Saisonsorten

› siehe Tafeln im Restaurant!

unsere Eisbecher

  • Coupe Crampous

    11,40 €

    2 Kugeln Vanille, 1 Kugel Salzbutterkaramell, Salzkaramellcreme & Sahne

  • Café liégeois

    12,50 €

    2 Kugeln Kaffee, 1 Vanille, Espresso & Sahne

  • Chocolat liégeois

    11,40 €

    2 Kugeln Schokolade, 1 Kugel Vanille, geschmolzene Schokolade & Sahne

  • Affogato

    6,20 €

    1 Kugel Vanille, Espresso & Sahne

  • Banana split

    12,90 €

    Eine Banane, je 1 Kugel Vanille, Schokolade und Erdbeere, geschmolzene Schokolade & Sahne

  • Sunday fraise

    10,50 €

    2 Kugeln Erdbeere, 1 Kugel Vanille, Erdbeersirup & Sahne

  • Coupe corrézienne

    12,60 €

    2 Kugeln Haselnuss, 1 Kugel Vanille, Maronencreme, geschmolzene Schokolade & Sahne

  • Dame blanche

    11,40 €

    3 Kugeln Vanille, geschmolzene Schokolade & Sahne

Entdecken Sie

unsere Getränkekarte

Softdrinks

& Fruchtsäfte

  • Coca-Cola / Zero

    33 cl3,50 €

  • Orangina

    25 cl3,50 €

  • Limonade

    33 cl3,50 €

  • Schweppes agrumes

    25 cl3,50 €

  • Schweppes tonic

    25 cl3,50 €

  • Pfirsich-Eistee

    25 cl3,50 €

  • Sirup / Diabolo

    25 cl2,40 € / 3,10 €

    Erdbeere, Himbeere, Grenadine, Kirsche, Johannisbeere, Veilchen, Zitrone, Pfirsich, Minze

  • Fruchtsaft

    25 cl3,50 €

    Tomate, Ananas, Orange, Apfel

Wasser

50 cl100 cl
Mit Kohlensäure3,60 €5,00 €
Leicht perlend / still3,60 €5,00 €
Perrier33 cl3,80 €

Aperitifs

Unsere Klassiker

  • Kir breton

    12 cl5,20 €

    Herber Cidre, Calvados & Crème de Cassis

  • Cidropolitain

    30 cl8,50 €

    Rosé-Cidre, Limette, Cointreau & Himbeere

  • Apérol breizh

    30 cl8,50 €

    Aperol, herber Cidre, Calvados, Limette, Sprudelwasser

  • Cidrocello

    30 cl8,50 €

    Süßer Cidre, Limoncello, Martini Bianco & Sprudelwasser

  • Kir au Riesling

    12 cl4,80 €

  • Kir au Crémant

    16 cl5,20 €

  • Crémant d'Alsace

    12 cl / 75 cl4,80 € / 28,00 €

    Blanc de Noirs Brut, Heimberger (Beblenheim)

  • Apérol Spritz

    7,50 €

  • Pastis

    4 cl3,70 €

  • Martini· rosé oder weiß

    4 cl4,20 €

Heißgetränke

  • Probieren Sie unseren unwiderstehlichen

    Breizh café

    1 Espresso, 4 cl Calvados, Rohrzucker, Honig & Sahne

    8,00 €

  • Ristretto

    2,00 €

  • Expresso

    2,00 €

  • Doppelter Espresso

    2,80 €

  • Espresso mit etwas Milch

    2,10 €

  • Verlängerter

    2,20 €

  • Entkoffeiniert

    2,20 €

  • Kleiner Milchkaffee

    2,20 €

  • Großer Verlängerter mit Milch

    2,80 €

  • Cappuccino

    3,70 €

  • Latte macchiato

    4,00 €

  • Heiße Schokolade

    3,80 €

  • Heiße Schokolade mit Sahne

    4,20 €

Fragen Sie nach unserer Teekarte

Unsere Biere

Vom Fass

25 cl50 cl
Helles3,30 €5,90 €
Saisonbier3,50 €6,10 €
Amer bière4,00 €7,50 €
Amer citron4,10 €7,60 €
Radler3,50 €6,50 €
Monaco3,60 €6,60 €
Bier mit Sirup3,60 €6,60 €

Bretonische Flaschenbiere

  • Ar-Men blonde· 5,0° · Bio

    33 cl5,20 €

  • Ar-Men rousse· 6,0° · Bio

    33 cl5,20 €

    Mit Bio-Gerste

  • Britt blanche· 4,8°

    33 cl5,20 €

    Mit Weizenmalz

  • Alkoholfreies Bier

    33 cl3,60 €

Cidres

Val de Rance

18 cl (Glas)25 cl50 cl75 cl
Herb· 6,0°3,104,407,0012,00
Süß· 2,0°3,104,407,0012,00
Rosé· 2,5°3,104,407,0012,00
Alkoholfreier Cidre· Galipette33 cl4,60 €

Elsässer Weine

Glas, Karaffe oder Flasche, vom Weingut Heimberger in Beblenheim

12 cl25 cl50 cl75 cl
Pinot noir4,608,6016,0023,00
Riesling4,608,6016,0023,00
Pinot gris5,009,0017,0024,00
Gewurztraminer5,209,6018,0026,00

Digestifs

  • Poire Williams / Marc d'Alsace / Calvados / Framboise / Cointreau / Grand Marnier / Limoncello

    4 cl6,00 €

  • Whisky J&B

    4 cl5,00 €

  • Knockando· 12 Jahre

    4 cl7,50 €
Reservieren: 03 89 45 79 43